Funghi arrosto

L'autunno è arrivato e con lui sono arrivati i colori e i sapori tipici. Tra tutti i prodotti autunnali, la parte da leone la fanno sicuramente i funghi. perchè allora non preparare un antipasto ottimo e veloce, che piacerà a tutti.

Ingredienti: funghi , carote, prezzemolo, aglio, limone e olio e.v.o.

Preparate un trito di carote, prezzemolo, aglio e metteteli in una ciotola a marinare con l'olio e il limone. Aggiustate di sale. Nel frattempo pulire i funghi, toglierli il gambo e metterli sulla griglia, Fateli cuocere per qualche minuto e poi, aggiungete sopra ogni fungo il condimento. Continuare la cottura per altri dieci minuti o fino al grado di cottura desiderato. Questo antipasto è ottimo sia caldo che freddo.
Cucina Veg