Rimedi della nonna: Riciclare i fondi del caffè

Secondo una statistica, commissionata da un'azienda produttrice di caffè, in Italia si consumerebbero circa 600 tazzine pro capite all'anno. Numeri elevatissimi(anche se secondo un altro studio, gli italiani sarebbero solo settimi nella classifica dei bevitori di caffè), che portano a chiedermi quanti chili di fondi di caffè si producono annualmente in Italia? La risposta è sbalorditiva, ovvero, circa 360 milioni di chili, che vanno per lo più nel compostaggio.
C'è chi, come un'azienda inglese, ha utilizzato  fondi del caffè per costruire mobili o chi per farne pellet e concime. E noi ? anche noi nel nostro piccolo possiamo dare una seconda vita ai fondi del caffè, riciclandoli in casa. Vediamo come:

Alimentazione: Le castagne

Frutto tipicamente autunnale, le castagne sono finalmente reperibili negli ortofrutta e nei supermercati. Dico finalmente, perchè le castagne sono un alimento non solo altamente nutritivo, ma anche versatile. Si possono utilizzare per fare dolci, confetture, minestre e molto altro e si possono utilizzare anche per infusi e prodotti cosmetici.
Le castagne contengono per il 50% acqua, per il 45% carboidrati e il restante in fibre, proteine e grassi. Contengono anche magnesio(per la rigenerazione nervosa), fosforo(per la costituzione del tessuto nervoso), sodio(utile per la digestione), calcio(per le ossa) e altri minerali.

Salute: Tisane contro il raffreddore

Ebbene si, è arrivato il tanto temuto freddo e con esso i primi raffreddori. Naso chiuso, mal di gola e catarro sono i sintomi più comuni. Suppongo che questo non sia un problema esclusivamente mio, ho quindi pensato di postare alcune tisane fatte in casa, contro il raffreddore.

Bellezza: Prezzemolo per la pelle

Visto che mi è stato regalato un bel mazzo di prezzemolo, ho cercato un'alternativa al solito uso in cucina e, con molto piacere, ho scoperto che è molto utile per la bellezza della nostra pelle.
Il prezzemolo è coltivato in ogni parte d'Italia perché da un tocco in più alle nostre ricette. In realtà, questo aroma, non è solo buono, ha anche numerose proprietà. Ha un alto contenuto di vitamina A e di vitamina C, è antispasmodico e antisettico, è ricco di sali minerali ed inoltre è diuretico. Il suo olio essenziale è addirittura considerato afrodisiaco.

Salute: Spirulina, l'alga dei miracoli

In un post precedente ho già parlato delle proprietà delle alghe che si utilizzano in cucina, oggi vorrei invece presentarvi, per chi non la conoscesse ancora, la spirulina o alga dei miracoli. Il suo nome deriva dal fatto che, al microscopio, sembra una spirale. Questa alga è un piccolo fitoplacton di acqua dolce dal colore blu-verde, conosciuta fin da tempo remotissimo per le sue proprietà. Gli Aztechi la chiamavano tecuilat e la consumavano durante i lungi tragitti per recuperare le forze; era conosciuta bene anche dalle popolazioni del Ciad dove, questa micro alga commestibile, è tutt'ora prosperosa.
Grazie alla sua completezza di aminoacidi essenziali, è utile ha chi segue un regime dietetico vegano.

Cavolfiore con olive

Il cavolfiore! uno dei miei contorni preferiti, sopratutto de fatto con le olive. Una ricetta facilissima, facile e veloce.

INGREDIENTI: cavolfiore, cipolla, aglio, concentrato di pomodoro, sale, pepe e olio evo.

Bellezza: denti bianchi 2

Rieccomi a parlare di denti e dei metodi naturali per mantenerli bianchi. Ad agosto, avevo già pubblicato un post su questo argomento e su come sbiancarli grazie alle fragole. Poichè il tempo delle fragole è, ahimè, finito, vi propongo qualche altro facile metodo per sbiancare i denti in maniera fai da te.

Salute: Passiflora, la pianta del relax

Ormai ho perso il conto delle giornate passate con un fastidioso mal di testa, che non accenna a diminuire. Ho pensato: "sarà il tempo..!" ho pensato allora, a qualche rimedio naturale e mentre cercavo una panacea ho letto che secondo i climatologi, l'autunno e i cambiamenti che esso porta con se, influirebbe in maniera negativa su alcune sostanze del nostro cervello, portando mal di testa, ansia e insonnia. Ho cercato allora il rimedio adatto a questo problema e ho scoperto che,

Cardoncelli fritti

Una delle mie specie di funghi preferiti sono i cardoncelli, che qui in Sardegna chiamiamo antunne o cardolinu de petza(fungo di carne),e il nome cambia nelle diverse zone d'Italia. Che si chiamino sbrise come in Veneto o cardunceddhu come in Salento, il loro gusto è per me uno dei migliori.

Salute:Proprietà terapeutiche dei Kaki

Devo ammettere che non amo particolarmente l'autunno, forse perchè ci si ammala facilmente o forse perchè piove troppo, non so! Comunque devo ammettere che questa stagione ci regala dei frutti non solo buoni, ma anche terapeutici. Tra questi i kaki o per meglio dire i kaki mela. L'albero dei kaki è conosciuto in Cina da più di 2000 anni e questo ne fa uno degli alberi coltivati da più tempo. Viene anche chiamato albero delle 7 virtù. Il motivo? E' una pianta longeva, è un rifugio sicuro per gli uccelli(i quali nidificano sui suoi rami), i parassiti non si attaccano, le sue foglie sono decorative, è un ottimo legno da fuoco e infine le sue foglie, cadendo, creano un formidabile concime naturale. Poi ci sono le proprietà terapeutiche di questo albero. Vediamo quali sono:

Alimentazione: Le alghe

Sono molti anni ormai che utilizzo per cucinare le alghe. Spesso i miei commensali storcono il naso al pensiero che nel piatto ci sia qualcosa di, per loro, così alieno. I realtà le alghe sono delle vere e proprie verdure di mare e vengono utilizzate da millenni non solo nella cucina orientale, ma anche in quella nord europea e mediterranea, anche se purtroppo, qui ormai l'utilizzo è solo un ricordo.
Le proprietà nutritive delle alghe sono straordinarie, e le proteine, i sali minerali e le vitamine le rendono perfetti sostituti di carne e latticini.
Proprietà: contengono tantissime vitamine tra cui A, B, C, D, E, F, K e PP e sono anche ricche di grassi insaturi, proteine, minerali e anche iodio, magnesio, calcio, fosforo e altri oligo-elementi. Contengono inoltre sostanze antibiotiche e il loro impiego terapeutico e vario: stanchezza, anemia, obesità, arteriosclerosi, solo per citarne alcuni.
In cucina le alghe possono essere utilizzate per preparare gustose ricette. Di seguito un elenco delle alghe utilizzate nelle preparazioni culinarie.

Bellezza: Il cocco ti fa bella

Il cocco lo si associa al caldo, all'estate e alla bella stagione. In realtà lo si può trovare nei banchi ortofrutta tutto l'anno, oltre ad essere buono, il cocco ti fa anche bella. Ultima tendenza dello star system è l'utilizzo dell'acqua di cocco e del suo olio, vediamo allora per cosa può essere utilizzato il cocco.

Funghi arrosto

L'autunno è arrivato e con lui sono arrivati i colori e i sapori tipici. Tra tutti i prodotti autunnali, la parte da leone la fanno sicuramente i funghi. perchè allora non preparare un antipasto ottimo e veloce, che piacerà a tutti.

Ingredienti: funghi , carote, prezzemolo, aglio, limone e olio e.v.o.

Salute: Fitoterapia contro i primi freddi

Con i primi freddi  e gli sbalzi di temperature, arrivano anche le così dette malattie di raffreddamento, cioè quelle infezioni causate dai virus e dai batteri che portano raffreddori, tosse e febbre. Grazie alla natura e alla fitoterapia, si può preparare l'organismo ai freddi invernali, limitando i farmaci.

Shopping: 6 prodotti drenanti e rinfrescanti sotto i 20 euro

Tornando al discorso di un mio post precedente sul "ritorno alla natura"per il proprio benessere:Bellezza: Ritorno alla natura, e sul piacere di prepararsi a casa una piccola SPA, ho visto su alcune riviste che, per chi non ha il tempo o la voglia o chi preferisce acquistare i prodotti, si trovano delle ottime creme anche sotto i 20 euro. Eccone 6:

Bellezza: Ritorno alla natura

Mentre leggevo alcune riviste di svago, ho notato tutte le pubblicità di prodotti per la bellezza. Bisogna districarsi in una giungla di creme e nomi delle aziende aziende cosmetiche, che hanno creato prodotti naturali ad hoc, come le creme defatiganti, i fanghi  anticellulite effetto urto, le acque termali, scrubs. Insomma per riscoprire la propria bellezza e il proprio benessere, la via da seguire è il ritorno alla natura e soprattutto alle sue materie prime, quali l'acqua e la terra o per meglio dire i fanghi e la sabbia. E' infatti ormai certo, quanto il mare e la sua aria sia importante per il benessere fisico e mentale. Studi dimostrano che chi vive perennemente in città soffre del deficit di natura, che rende spossati, ingrigiti e stressati. Come fare allora,

Turismo responsabile

Certo l'estate è ormai finita...anche se dalle mie parti le giornate sono ancora fantastiche e si può tranquillamente andare in spiaggia, ma appena si può, tutti cercano qualche giorno o un week end di tregua fuori dalla città per ricaricare le pile.